コムガー（Cơm gà）は、鶏のだしで炊いたごはんに鶏肉をのせた、ベトナムのチキンライス。ホイアンの名物で、ホイアンやダナンを旅すると店の看板で何度も目にする。この記事では、どの店で何を頼めばいいかを、住所・値段・営業時間とあわせて書いた。
コムガーとは？ベトナム語で「鶏ごはん」
コムガーはベトナム語でCơm gàと書く。コム（cơm）はごはん、ガー（gà）は鶏という意味で、そのまま「鶏ごはん」だ。ベトナム全土で食べられているが、中部の古い港町ホイアンのものが名物として知られている。
同じ「コムガー」でも、ホイアンとダナンでは出てくる皿がかなり違う。
- ホイアン風：ゆでた鶏を手で裂き、玉ねぎやラウラム（ベトナムの香草）と和えてごはんにのせる。チリソースと、鶏のモツが入ったスープが付く店が多い。ベトナム語ではCơm gà xé（コムガー・セー＝裂いた鶏のごはん）
- ダナンに多い形：皮をパリッと焼き上げた鶏のもも肉を丸ごとのせるCơm gà quay（コムガー・クアイ）。ごはんはガック（赤い果実）で赤っぽく色付けしたり、炒めたりする店が多い
ごはんの色も店で違う。ホイアンではウコンで黄色く炊く店が多い一方、2026年5月にコムガー・ガーで食べた皿のごはんは白っぽかった。
カオマンガイとの違い
タイのカオマンガイも、鶏のだしで炊いたごはんに鶏をのせる料理で、見た目はよく似ている。違いは鶏ののせ方とタレにある。
| コムガー（ホイアン風） | カオマンガイ（タイ） | |
|---|---|---|
| 鶏 | ゆで鶏を手で裂き、玉ねぎや香草と和える | ゆで鶏を切ってそのままのせる |
| タレ・調味料 | ヌクマム（魚醤）系のタレ、チリソース、ライム | タオチオ（タイの豆みそ）を使った濃いタレ |
| 添えもの | 香草、青パパイヤやにんじんの細切り、モツ入りのスープ | きゅうり、パクチー、鶏のスープ |
ホイアン・ダナンのコムガー9軒｜値段と営業時間の早見表
載せたのは、ホイアン旧市街のファンチャウチン通りに並ぶ行列店と老舗、路地と夜の屋台の2軒、そしてダナン中心部で昔から名前が挙がる4軒。値段は1皿のコムガーの値段。
| 店 | 街 | コムガーの値段 | 営業時間 | ひとこと |
|---|---|---|---|---|
| コムガー・ガー | ホイアン（ファンチャウチン通り） | 60,000〜80,000ドン | 10:30〜21:00 | 昼は行列。ごはんは白っぽい |
| コムガー・バーブオイ | ホイアン（ファンチャウチン通り） | 55,000ドン前後 | 10:30〜14:00／16:30〜19:00 | 1950年代から続く老舗 |
| コムリン | ホイアン（ファンチャウチン通り） | 75,000ドン | 11:00〜14:00／16:00〜20:00 | ローストダックも有名 |
| コムガー・シー | ホイアン（チャンフンダオ通りの路地） | 20,000〜35,000ドン | 12:00〜21:00 | 路地の小さな店。安い |
| コムガー・バーラム | ホイアン（ファンチャウチン通り） | 35,000ドン前後 | 17:00〜21:30 | 夜だけ開く屋台 |
| コムガー・アーハーイ | ダナン（タイフィエン通りの角） | 47,000〜83,000ドン | 8:00〜23:00 | ローストした鶏のコムガー・クアイが看板 |
| コムガー・ソーザック | ダナン（チュンヌーヴオン通り） | 35,000〜60,000ドン | 10:30〜14:30／16:30〜21:00 | 土鍋で出すごはんがある |
| ホンゴック | ダナン（グエンチータン通り） | 70,000〜80,000ドン | 7:00〜21:00 | 1990年創業。2階建てのレストラン |
| カオラウ・ホアイフォー | ダナン（グエンチータン通り） | 45,000〜60,000ドン | 7:00〜15:00／16:30〜21:00 | ダナンでホイアン風のコムガー・セー |
円にすると、ホイアン・ダナンのコムガーは1皿120〜500円くらい。コムガー・ガーのいちばん安い皿（60,000ドン）で約360円だ。
ホイアンのコムガーおすすめ店
ホイアンの有名店は、旧市街の北側を東西に走るファンチャウチン通り（Phan Châu Trinh）に集まっている。コムガー・ガー、バーブオイ、コムリン、バーラムの4軒はこの通り沿いにあり、歩いて回れる。
コムガー・ガー（Cơm Gà Nga）──昼は店の外まで列ができる
ファンチャウチン通りの8番地と9番地に店がある。2026年5月の昼12時半ごろに行くと、9番地の店の前の歩道に列ができていて、中に入ってからも店内は満席だった。壁には店を取り上げた新聞や雑誌の記事が額に入れて飾ってある。
9番地の店の看板には「09:PCT」「CƠ SỞ III（3号店）」と書かれている。PCTはファンチャウチン通りの略だ。
ごはんは黄色くなく、白っぽい。そこに裂いた鶏、鶏のモツ、丸い黄身、チリソース、生の玉ねぎ、ラウラム、青パパイヤとにんじんの細切りがのって出てくる。入口には、飲み物の持ち込みを断る貼り紙がある。
コムガー・ガーのメニューと値段
2026年5月に店内で出てきたメニュー。ベトナム語だけなので、読み方を添えた。
| メニューの表記 | 中身 | 値段 |
|---|---|---|
| CƠM GÀ XÉ | 裂いた鶏のコムガー | 60,000ドン（約360円） |
| CƠM GÀ XÉ + LÒNG TRỨNG NON | 裂いた鶏のコムガーに、鶏のモツと殻ができる前の卵をのせたもの | 80,000ドン（約480円） |
| CƠM LÒNG TRỨNG NON（DĨA NHỎ） | モツと卵のごはん・小皿 | 35,000ドン（約210円） |
| CƠM LÒNG TRỨNG NON（DĨA LỚN） | モツと卵のごはん・大皿 | 80,000ドン（約480円） |
| ĐÙI GÀ CHẶT／ĐÙI TRỘN | 鶏もも肉のぶつ切り／もも肉の和えもの | 200,000ドン（約1,200円） |
| ĐÙI CÁNH CHẶT／ĐÙI CÁNH TRỘN | もも肉と手羽のぶつ切り／和えもの | 250,000ドン（約1,500円） |
| GÀ NGUYÊN CON NHỎ／LỚN | 丸鶏1羽（小／大） | 500,000／600,000ドン（約3,000／3,600円） |
| CAO LẦU（HEO）／（GÀ） | カオラウ（豚／鶏） | 50,000〜70,000／70,000ドン |
| MỲ GÀ／MỲ XÁ XÍU | 鶏の麺／チャーシュー麺 | 70,000／50,000〜70,000ドン |
| NEM RÁNG（CHẢ GIÒ） | 揚げ春巻き | 80,000ドン（約480円） |
| HOÀNH THÁNH CHIÊN／SÚP | 揚げワンタン／ワンタンスープ | 80,000ドン（約480円） |
1人で1皿なら「CƠM GÀ XÉ」を指さして「Một cơm gà xé（モッ・コムガー・セー）」と言えば、いちばん基本のコムガーが出てくる。モツと丸い黄身も食べたいなら「CƠM GÀ XÉ + LÒNG TRỨNG NON」。ĐÙI（もも）やGÀ NGUYÊN CON（丸鶏）は名前に「CƠM（ごはん）」が付かない鶏肉の皿で、値段も200,000ドンからと高くなる。
- 住所：8 Phan Châu Trinh／9 Phan Châu Trinh（3号店）, Hội An
- 営業時間：10:30〜21:00（昼から夜まで通しで開いている）
- 値段：コムガー60,000〜80,000ドン（約360〜480円）
- 地図：Googleマップで開く
コムガー・バーブオイ（Cơm Gà Bà Buội）──1950年代から続く老舗
ファンチャウチン通り22番地。1950年代にホイアンの市場の中で売り始め、客が増えてから今の場所に移った。黄色い壁に白いランタンが下がり、「CƠM GÀ BÀ BUỘI」の木の看板が出ている。
ごはんは鶏のゆで汁にウコンを少し入れて炊いたもの。裂いた鶏には、ライムとこしょうの塩が添えられる。青パパイヤの酢漬けと鶏のスープが付き、裂いた鶏の代わりに骨付きのぶつ切り（GÀ CHẶT）も頼める。
昼と夕方の2回に分けて開けていて、14:00〜16:30は閉まっている。朝も開いておらず、2026年5月の朝8時台に通ったときは扉が閉まっていた。夜も19時で閉まるので、ほかの店より早い。
Googleマップで「Bà Buội」と検索すると、同じ名前の店がいくつか出てくる。そのうち「26 P. Phan Chu Trinh」の「Cơm Gà Bà Buội」は閉業と表示されている。行くなら、住所が「22 Phan Châu Trinh」、クチコミが数千件ある店を選ぶ。
- 住所：22 Phan Châu Trinh, Hội An
- 営業時間：10:30〜14:00／16:30〜19:00（毎日）
- 値段：55,000ドン前後（約330円）
- 地図：Googleマップで開く
コムリン（Cơm Linh）──コムガーもローストダックも頼める
ファンチャウチン通り42番地。コムガーの専門店ではなく、看板にはコムガーのほか、カオラウ、ミークアン、ワンタンが並び、「ROASTED DUCK BY CƠM LINH」とローストダックの看板も出ている。韓国語の看板や、冷房のある席を知らせる韓国語の表示もある。2026年5月の昼12時半前には、店の前に列ができていた。
ホイアン風のコムガーは75,000ドン（約450円）。ほかのごはんと麺の皿は75,000〜95,000ドン（約450〜570円）、ローストダックの半羽が250,000ドン（約1,500円）。昼と夕方の2回に分けて開けていて、あいだの時間は閉まる。
- 住所：42 Phan Châu Trinh, Hội An
- 営業時間：11:00〜14:00／16:00〜20:00
- 値段：コムガー75,000ドン（約450円）、ごはん・麺の皿75,000〜95,000ドン
- 地図：Googleマップで開く
コムガー・シー（Cơm gà Xí）──路地の中の安い店
チャンフンダオ通り47番地の路地（47/2）を入ったところにある、家族でやっている小さな店。1皿20,000ドン（約120円）からと、ファンチャウチン通りの店より安い。昼12時から開く。
- 住所：47/2 Trần Hưng Đạo, Hội An
- 営業時間：12:00〜21:00
- 値段：20,000〜35,000ドン（約120〜210円）
- 地図：Googleマップで開く
コムガー・バーラム（Cơm gà Bà Lắm）──夕方から開く屋台
ファンチャウチン通り51番地。夕方17時から開く屋台で、昼には食べられない。ごはんのほかに、鶏と玉ねぎ、ラウラムを和えたサラダ「GỎI GÀ（ゴイガー）」を頼む客も多い。
- 住所：51 Phan Châu Trinh, Hội An
- 営業時間：17:00〜21:30
- 値段：35,000ドン前後（約210円）
- 地図：Googleマップで開く
ホイアン中央市場の食堂でも食べられる
ホイアン中央市場の中の食堂にも、コムガーを出す店がある。写真の「Ms Diệp」の看板には、CAO LẦU（カオラウ）、CƠM GÀ（コムガー）、MÌ QUẢNG（ミークアン）、BÚN THỊT NƯỚNG（焼き豚のせ米麺）が並んでいる。有名店の列に並ぶ時間がないときや、ホイアンの名物を1か所で何品か食べたいときに使える。
ダナンのコムガーおすすめ店
ダナンには、ローストした鶏をのせるコムガー・クアイを看板にする店が多い。ホイアン風の裂いた鶏を食べたいなら、メニューで「XÉ（セー）」の付いた皿を選ぶ。4軒ともハン市場やダナン大聖堂のあるハイチャウ地区にある。
コムガー・アーハーイ（Cơm gà A Hải）──皮がパリッとしたコムガー・クアイ
タイフィエン通りとファンチャウチン通りの角にあり、住所は「100 Thái Phiên」とも「96 Phan Châu Trinh」とも書かれる。ハン市場から遠くない。ダナンのコムガーの店としてよく名前が挙がる店で、朝8時から夜23時まで開いている。持ち帰りや配達の注文も多い。
いちばん頼まれているのは、皮をパリッと焼き上げた鶏のもも肉をのせたコムガー・クアイ。ごはんはガックで赤っぽく色付けしてある。スープとキムチが付き、卓上にはチリソースや醤油が置いてある。
2025年時点の値段は、コムガー・クアイ（ローストした鶏）60,000ドン（約360円）、コムガー・セー（裂いた鶏）47,000ドン（約280円）、コムガー・ルオック（ゆで鶏）83,000ドン（約500円）。
- 住所：100 Thái Phiên（96 Phan Châu Trinhとの角）, Hải Châu, Đà Nẵng
- 営業時間：8:00〜23:00（毎日）
- 値段：47,000〜83,000ドン（約280〜500円）
- 地図：Googleマップで開く
コムガー・ソーザック（Cơm Gà Số Zách）──土鍋ごはんと揚げごはん
チュンヌーヴオン通り47番地。ごはんを炒めた揚げごはんを使い、土鍋に盛った「CƠM THỐ（コム・トー）」があるのが特徴だ。鶏は裂いた鶏、ヌクマムで味付けした揚げ鶏、ゆで鶏、焼いた手羽やもも肉から選べる。
2025年時点で、裂いた鶏のコムガー（CƠM GÀ XÉ PHAY）が35,000ドン（約210円）、ほかの鶏のコムガーが55,000ドン（約330円）、土鍋のごはんが60,000ドン（約360円）。昼と夕方の間は閉まる。
- 住所：47 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
- 営業時間：10:30〜14:30／16:30〜21:00
- 値段：35,000〜60,000ドン（約210〜360円）
- 地図：Googleマップで開く
ホンゴック（Nhà Hàng Hồng Ngọc）──1990年創業のコムガーの店
グエンチータン通り191〜193番地。1990年に創業したコムガーの店で、今は2階建てのレストランになり、ミークアンや麺料理、一品料理も出している。広いので、グループでも入りやすい。
店の公式メニューでは、ローストした鶏・裂いた鶏・ゆで鶏のコムガーが70,000ドン（約420円）、バター焼きとヌクマム揚げの鶏が75,000ドン（約450円）、鶏ときのこの炒めものをのせたコムガーが80,000ドン（約480円）。
- 住所：191-193 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
- 営業時間：7:00〜21:00
- 値段：70,000〜80,000ドン（約420〜480円）
- 地図：Googleマップで開く
カオラウ・ホアイフォー（Cao Lầu Hoài Phố）──ダナンでホイアン風を食べるなら
グエンチータン通り255番地。店の名前はカオラウだが、裂いた鶏のコムガー・セーもよく頼まれている。コムガー・セーには、鶏のレバーやモツの入ったソースが付く。テーブルが7つほどの小さな店だ。
2025年時点で、コムガー・セーが45,000ドン（約270円）、ゆで鶏や焼いた鶏のコムガーが55,000〜60,000ドン（約330〜360円）。
- 住所：255 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
- 営業時間：7:00〜15:00／16:30〜21:00
- 値段：45,000〜60,000ドン（約270〜360円）
- 地図：Googleマップで開く
コムガーの食べ方
決まった食べ方はない。ホイアン風なら、鶏と香草、ごはんを一緒に口に入れ、チリソースやライムは好みで足す。鶏のスープが付く店も多い。ダナンの骨付きのコムガー・クアイは、スプーンとフォークで身を外して食べればいい。
ベトナム語のメニューで覚えておくと便利な言葉：XÉ（セー）＝裂いた／QUAY（クアイ）＝ローストした／CHIÊN（チエン）＝揚げた／LUỘC（ルオック）＝ゆでた／LÒNG（ロン）＝モツ／ĐÙI（ドゥイ）＝もも肉／CÁNH（カイン）＝手羽／DĨA NHỎ・DĨA LỚN＝小皿・大皿
コムガーのよくある質問
Q. コムガーはベトナム料理？
ベトナム料理だ。ベトナムの各地で食べられていて、ホイアンのものが名物として知られている。
Q. コムガーはベトナム語で何と書く？
Cơm gàと書く。cơmがごはん、gàが鶏。ホイアン風は「Cơm gà Hội An（コムガー・ホイアン）」、裂いた鶏のものは「Cơm gà xé」とメニューに書かれる。
Q. ハノイやホーチミンでもホイアン風のコムガーは食べられる？
食べられる。ハノイやホーチミンにも、看板に「CƠM GÀ HỘI AN（ホイアンのコムガー）」と書いた店がある。写真は2026年4月にハノイで撮った店だ。地図アプリで「Cơm gà Hội An」と入れて探すと見つけやすい。ただし街ではローストや揚げた鶏のコムガーを出す店も多いので、裂いた鶏が食べたいならメニューに「XÉ」があるかを見る。
Q. 日本でコムガーの味を試せる？
カルディで「コムガーの素」が2025年に発売されている。ゆでた鶏と薄切りの玉ねぎに和えて使う調味料だ。
ホイアン・ダナンで食べたいほかの料理
カオラウやホワイトローズなど、ホイアンのほかの名物と旧市街の回り方は、こちらの記事で紹介している。
ミークアンやバインセオなど、ダナンの食事全般はこちら。
